[十五夜]★月見団子じゃない！お月見ごはんメニュー

旧暦の8月15日、新暦では9月の中旬（2020年は10月1日）。
お月見、名月、中秋の名月、芋名月とも呼ばれます。

※旧暦では8月15日が十五夜。月の満ち引きで暦を決めていて、新月（朔）を1日としていましたので、十五夜は毎年同じ日で満月でした。現在は新暦に合わせていますので、旧暦の8月15日は年によって違いますし、必ずしも満月とは限りません。むしろ、満月でないことの方が多いです。

なぜ「中秋の名月」だけ祝う人が多い？

年に12～13回の満月があるのに、どうして中秋の名月は特別な日とされているのでしょうか。
中秋の時季は、春や夏に比べると空気が乾燥し、月が鮮やかに見えるからです。
冬の月はさらに鮮やかに見えますが、寒すぎて鑑賞するには不向きだからでしょう。

Recipe～レシピ～

2020年は新型コロナウイルスの影響で、あまり人が集まるお月見の会は難しいですね。
ごはんにお月見要素を取り入れて、家族でゆったりと過ごすのが良いかもしれません。
見た目に月見感を出すため、ポーチドエッグは白身だけにして卵黄を飾りました。

【レシピ】
１、そばを袋に表示されているように茹でる。
２、器にめんつゆ、そば、ポーチド・ホワイトエッグを盛り付ける。
３、たまごの白身の上に卵黄・ネギを乗せて完成！

【ポーチド・ホワイトエッグ】

・卵白：卵1個分
・水：1000cc
・酢：大さじ3
・塩：小さじ1

１、深めの鍋に水を入れて沸騰させる。
２、沸騰したら弱火にし、酢と塩を入れ、菜箸でお湯を一定方向にかき回して渦を作り、
　　渦の真ん中に器にわけておいた白身を入れます。
３、2分ほど茹で、あみじゃくし等ですくいます。（多少かたちが崩れてもOK!）

その他のレシピ

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