[十五夜]★お月見を楽しく！子どもも喜ぶエッグタルトレシピ

2019年9月13日 ★季節のレシピ, 季節の食事・楽しみ方

今年の中秋の名月はいつ？十五夜は毎年満月？？

十五夜は9月の中旬（2019年は9月13日）で、お月見、名月、中秋の名月、芋名月とも呼ばれます。

昔は、月の満ち欠けにより月日を知ったり農事を行っていたので、十五夜の満月の夜は祭儀の行われる大切な節目でもあったようです。

中秋の時季の満月は、春や夏に比べると空気が乾燥して月が鮮やかに見えます。もちろん冬の月はさらに鮮やかに見えるのですが、寒すぎるので中秋の時季の満月が一番鑑賞に適しています。

旧暦では8月15日が十五夜。月の満ち引きで暦を決めていたので、十五夜は毎年同じ日で満月でした。現在は新暦に合わせているので、必ずしも満月とは限らず、満月では無いことが多いようです。

満月に見立てたお団子と魔除けの力があるといわれるすすきをお供えします。
日本では昔から、同じ場所で十五夜と十三夜の両方を観賞する風習が一般的でした。どちらか一方だけ観賞するのは「片見月」といって忌まれていたからです。

現代では、十三夜は十五夜に比べてあまり一般的でないようですが、両方の月を愛でるのは、日本独特の風情ある風習ですので、それぞれの月をぜひ楽しんでみてください。

また、十五夜・満月を連想する歌としては、わらべうた『うさぎ』が有名です！
お子さんとお月見をしながらわらべうたを歌うのも良いですね。

中秋の名月鑑賞のお供に！団子に飽きたら・・・
一風変わった特大エッグタルトのメニューをご紹介！
盛り付け次第で月やうさぎに見立てて、満月鑑賞を盛り上げましょう！！

＜エッグタルト＞

●冷凍パイシート1枚
●卵黄 2個
●【生地】牛乳 100cc、生クリーム 100cc 、砂糖大さじ3
●バニラエッセンス 3振り

＜おさつチップス＞

●さつまいも 1本
●砂糖適量（いもの大きさに合わせて調整）
●オリーブオイル(サラダ油) 適量（いもの大きさに合わせて調整）

＜エッグタルト＞

1 冷凍パイシートを常温に戻しておき、麺棒で薄く伸ばす。
タルト型で大きく、小さめにマフィン型の個数分などお好みの型のサイズに伸ばす。

2 伸ばしたパイシートを型などに敷き詰め、型にくっつくのが不安な場合はバター・オリーブオイルなどを型に塗る。

3 オーブンを180度に予熱する。

4 【生地】の材料を鍋に入れ混ぜながら弱火にかける。沸騰させずに砂糖が溶けたくらいで火を止める。

5 ボウルに卵黄を入れて混ぜ、４の生地を少しずつ入れながら混ぜ合わせる。
バニラエッセンスも入れて茶漉しなどでこす。

6 ２の型に５の生地を長し入れる。

7 オーブンの下段か中段で、15分〜20分ほど焼き色がつくまで焼く。
もし焦げそうな場合は150度に下げて焼く。焼き時間はお好みで調整。

＜おさつチップス＞

1 さつまいもは薄くスライスして、しっかり水気をとる。

2 ボールに１とオリーブオイルと砂糖を入れ、よく絡める。

3 オーブンを180℃に予熱。２をクッキングシートを敷いた鉄板に重ならないように並べる。

4 20〜30分焼く。厚み・好みにより焼き具合は調整。
カリカリが良い場合で、いもの水分が抜けない時は裏返して焼く。